相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~黒酢~(2026/05/24放送分)
Aired on 2026/05/24
45mins
Loading...
Watch LaterAre you the member?Login
マナブ!旬の産地ごはん~黒酢~/鹿児島スペシャル第2弾!鹿児島県霧島市の“黒酢”!黒酢を造る壺が一面に置かれた壺畑に訪れ、景色に驚くマナブメンバー!市内で10カ所、5万2000個もの壺があるのだとか!まずは“黒酢”の仕込みを学びます!「壺造り」という伝統製法で、米麹、蒸し米、地下水を入れた壺で時間をかけ自然発酵し…。
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~黒酢~(2026/05/24放送分)
マナブ!旬の産地ごはん~黒酢~/鹿児島スペシャル第2弾!鹿児島県霧島市の“黒酢”!黒酢を造る壺が一面に置かれた壺畑に訪れ、景色に驚くマナブメンバー!市内で10カ所、5万2000個もの壺があるのだとか!まずは“黒酢”の仕込みを学びます!「壺造り」という伝統製法で、米麹、蒸し米、地下水を入れた壺で時間をかけ自然発酵し、熟成させていくことで“黒酢”ができるのだそう!マナブメンバーで協力し、うまく仕込みをすることができるのでしょうか!?仕込みができたら、“黒酢”を使った絶品料理を地元の方から学びます!最初に教えてもらうのは、“黒酢スムージー”!黒酢、りんご、小松菜、牛乳などを ミキサーにかけるだけの簡単レシピ!続いては、定番の“黒酢の酢豚”!鹿児島名物である“黒豚”も使った贅沢なひと品!そのお味は…?さらに、地元の方がおすすめの“黒酢味噌汁”や、志布志湾の旬のしらすを使った“黒酢としらすの釜玉うどん”など 黒酢をふんだんに使った絶品料理が続々登場します!お楽しみに!
Series:相葉マナブ


















