相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~八街の落花生~(2023/10/01放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~八街の落花生~(2023/10/01放送分)

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マナブ!旬の産地ごはん~八街の落花生~/今回の食材は、千葉県八街市の“落花生”!千葉県は落花生の収穫量が日本一なのだとか!お世話になる農家さんが育てている落花生は、“おおまさり”という品種!機械はないため、すべて手作業で収穫を行っているのだそう。収穫を終えたら、中の実が腐っていないかどうか確認し、仕分けを行っていきます!
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相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~立川のナス~(2023/08/20放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~立川のナス~(2023/08/20放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~立川のナス~/今回の食材は、東京都立川市で栽培されている“ナス”!お世話になる農家さんが育てているのは、“千両2号”と“寺島ナス”!“千両2号”はスーパーでも見かける一般的なナスで、どんな料理にも使えて万能なのだそう!“寺島ナス”は江戸東京野菜のひとつで、通常のナスよりも小ぶりで肉質がしっかりしているのが特徴なのだとか!
相葉マナブ マナブ!ご当地名産品祭り!(2023/08/13放送分)

相葉マナブ マナブ!ご当地名産品祭り!(2023/08/13放送分)

マナブ!ご当地名産品祭り!/今回は、全国各地にある“ご当地名産品”と、その“ご当地名産品”にひと手間加えたおすすめの食べ方を学びます!まずは、静岡県のご当地名産品が登場!黒毛和牛の厳選されたテールと、天然塩を使用した“コンビーフ”。その名産品を贅沢に使ったアレンジ料理を作ります!一体どんな料理ができるのでしょうか!?
相葉マナブ 出張!名店にマナブ!天ぷら編(2023/08/06放送分)

相葉マナブ 出張!名店にマナブ!天ぷら編(2023/08/06放送分)

出張!名店にマナブ!天ぷら編/新企画!実際にお店にお伺いして、プロから料理を学びます!今回は、東京・銀座にある天ぷらの名店で、天ぷらの作り方を教えていただきます!相葉くんは、基本的な天ぷら作りを学びながら、“夏の天ぷらコース”に挑戦します!目の前で見るプロの技に、マナブメンバー大興奮!始めは天ぷらで重要な衣作り!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~東京・町田のメロン~&釜-1グランプリ(2023/07/30放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~東京・町田のメロン~&釜-1グランプリ(2023/07/30放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~東京・町田のメロン~&釜-1グランプリ/今回の食材は、東京都町田市で栽培されている“メロン”!お世話になる農家さんが育てているのは“まちだシルクメロン”!町田市で新しいメロンを作ろうという計画が2009年に立ち上がり、試行錯誤の上、2015年においしいメロンが出来上がったのだそう!
相葉マナブ マナブ!小麦でパン作り!(2023/07/23放送分)

相葉マナブ マナブ!小麦でパン作り!(2023/07/23放送分)

マナブ!小麦でパン作り!/今回は、神奈川県伊勢原市で“小麦”を収穫し、その“小麦”を使って、全国のご当地パンをイチから作ります!最初に“小麦”の収穫へ向かいます!お世話になる農家さんが育てているのは、“ゆめかおり”という品種。タンパク質含有量が多く、グルテンを形成しやすいため、パン作りに適しているのだとか!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~浦和の新じゃがいも~(2023/07/16放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~浦和の新じゃがいも~(2023/07/16放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~浦和の新じゃがいも~/今回の食材は、埼玉県浦和で栽培されている“新じゃがいも”!お世話になる農家さんが育てているのは、“男爵”、“メークイン”、“アンデスレッド”、“シャドークイーン”の4つの品種!新じゃがいもは水分が多いため、蒸して食べるのがおすすめなのだそう!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~越谷のとうもろこし~(2023/07/09放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~越谷のとうもろこし~(2023/07/09放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~越谷のとうもろこし~/今回の食材は、埼玉県越谷市で栽培されている“とうもろこし”!相葉くんの後輩の“King & Prince”の永瀬廉くんと高橋海人くんがゲストに来てくれました!お世話になる農家さんが育てているのは、“ゴールドラッシュ”という品種。
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~松戸の枝豆~(2023/07/02放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~松戸の枝豆~(2023/07/02放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~松戸の枝豆~/今回の食材は、千葉県松戸市で栽培されている“枝豆”!枝豆は日中に太陽の光を受けた夕方採りの方がおいしいのだとか!お世話になる農家さんが育てているのは、“初だるま”という品種。香りが強く、味が濃い品種なのだそう!そんな枝豆を使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!まず教えてもらうのは、“焼き枝豆”!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~埼玉・熊谷のにんじん~(2023/06/25放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~埼玉・熊谷のにんじん~(2023/06/25放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~埼玉・熊谷のにんじん~/今回お世話になる農家さんが育てているのは、“彩誉(あやほまれ)”という品種。色が鮮やかで、クセがなく、生で食べても甘くておいしいのだそう!そんなにんじんを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~&釜-1グランプリ(2023/06/18放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~&釜-1グランプリ(2023/06/18放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~&釜-1グランプリ/≪旬の産地ごはん~横浜の新玉ねぎ~≫今回の食材は、神奈川県横浜市で栽培されている“新玉ねぎ”!お世話になる農家さんが育てているのは、“ソニック”という品種。実がやわらかく、甘みが強いのが特徴で、水分量も多く、サラダなど生で食べるのがおすすめなのだとか!
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