相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~調布市の里芋~(2023/11/05放送分)
Aired on 2023/11/05
49mins
End on 2024/11/04Play
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マナブ!旬の産地ごはん~調布市の里芋~/今回の食材は、東京都調布市の“里芋”!お世話になる農家さんが育てている里芋は、“東京土(ど)垂(だれ)”という品種!肉質がやわらかく、ねっとりしていて煮崩れしにくいのが特徴なのだとか。そんな里芋を使った絶品料理を地元の奥様から学びます!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~調布市の里芋~(2023/11/05放送分)
マナブ!旬の産地ごはん~調布市の里芋~/今回の食材は、東京都調布市の“里芋”!お世話になる農家さんが育てている里芋は、“東京土(ど)垂(だれ)”という品種!肉質がやわらかく、ねっとりしていて煮崩れしにくいのが特徴なのだとか。そんな里芋を使った絶品料理を地元の奥様から学びます!まず教えてもらうのは、“里芋のチーズコロッケ”!里芋を茹でるのではなく、電子レンジを使うことで時短になるのだそう!続いては、“里芋のポテトサラダ”!梅干しを加えて混ぜるのがポイント!そのお味は…?他にも、小さめの里芋を使った“里芋の煮っころがし”や、ホワイトソースとの相性抜群!“里芋グラタン”など里芋をふんだんに使った絶品料理が続々登場します!さらに今回、人気の名店から教えてもらうのは、“里芋たっぷり豚汁”!最後に「あるもの」を入れることで、さらにおいしくなるのだとか!果たして、その出来栄えは…!?
Series:相葉マナブ