相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~八街の落花生~(2023/10/01放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~八街の落花生~(2023/10/01放送分)

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マナブ!旬の産地ごはん~八街の落花生~/今回の食材は、千葉県八街市の“落花生”!千葉県は落花生の収穫量が日本一なのだとか!お世話になる農家さんが育てている落花生は、“おおまさり”という品種!機械はないため、すべて手作業で収穫を行っているのだそう。収穫を終えたら、中の実が腐っていないかどうか確認し、仕分けを行っていきます!
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相葉マナブ 教えて栗原はるみ先生!~余りがちな食材で絶品レシピ~(2023/06/11放送分)

相葉マナブ 教えて栗原はるみ先生!~余りがちな食材で絶品レシピ~(2023/06/11放送分)

教えて栗原はるみ先生!~余りがちな食材で絶品レシピ~/放送500回目の相葉マナブ!そんな記念すべき放送回に、料理家の栗原はるみさんが初登場!視聴者の皆さんに聞いた余りがちな食材、“キャベツ”、“もやし”、“焼きそばの麺”、“豆腐”を使って今回は、はるみ先生から「家庭で余りがちな食材を使った絶品レシピ」を学びます!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~きゅうり~&釜-1グランプリ(2023/06/04放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~きゅうり~&釜-1グランプリ(2023/06/04放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~きゅうり~&釜-1グランプリ/今回の食材は、東京都三鷹市で栽培されている“きゅうり”!お世話になる農家さんが育てているきゅうりは地下100mから地下水を汲み上げており、その美味しい地下水をたくさん吸収して育っているのだそう!そんなきゅうりを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~北本トマト~(2023/05/28放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~北本トマト~(2023/05/28放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~北本トマト~/今回の食材は、埼玉県北本市で栽培されている“トマト”!トマトの名産地とも言われる北本市は、大宮台地の上にあるため、水はけが良く、トマトを栽培するのに適した地形なのだとか!そんなトマトを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!まず教えてもらうのは、“トマト味噌”!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~旭市のアスパラガス~&釜-1グランプリ(2023/05/21放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~旭市のアスパラガス~&釜-1グランプリ(2023/05/21放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~旭市のアスパラガス~&釜-1グランプリ/今回の食材は、千葉県旭市で栽培されている“アスパラガス”!アスパラガスは一度株が出来ると、ずっと生え続けるのだそう!最初に太いアスパラガスが生え、だんだんと細いものが生えてくるので、太いアスパラガスの方がおいしいのだとか。
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~山武のニラ~&釜-1グランプリ(2023/05/14放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~山武のニラ~&釜-1グランプリ(2023/05/14放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~山武のニラ~&釜-1グランプリ/今回は、『産地ごはん』と『釜-1グランプリ』の2本立て!≪旬の産地ごはん~山武のニラ~≫今回の食材は、千葉県山武市で栽培されている“ニラ”!ニラは1年中食べられる野菜ですが、この時期のニラは、冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため甘みが増しておいしいのだそう!
相葉マナブ マナブ!イチから作ったしょう油で超美味しいしょう油ラーメンを作りたい!&釜-1グランプリ(2023/05/07放送分)

相葉マナブ マナブ!イチから作ったしょう油で超美味しいしょう油ラーメンを作りたい!&釜-1グランプリ(2023/05/07放送分)

マナブ!イチから作ったしょう油で超美味しいしょう油ラーメンを作りたい!&釜-1グランプリ/今回は、毎年イチから作っているしょう油を使って、超美味しいしょう油ラーメンを作ります!去年の仕込みから1年、マナブメンバーで定期的に混ぜ、発酵させ、ついに“もろみ”が完成しました!この“もろみ”でしょう油を搾っていきます!
相葉マナブ 第12回 マナブ!たけのこ掘り&釜-1グランプリ(2023/04/23放送分)

相葉マナブ 第12回 マナブ!たけのこ掘り&釜-1グランプリ(2023/04/23放送分)

第12回 マナブ!たけのこ掘り&釜-1グランプリ/今週は、毎年恒例のたけのこ掘りと釜-1グランプリの2本立て!≪第12回 マナブ!たけのこ掘り≫今年で12回目となるたけのこ堀り!茨城県阿見町のたけのこ農家さんの竹林で、たけのこ堀りに挑戦します!気温が高くなってきたことで、たけのこが土から出てきていて、今がおいしい時期なのだとか!
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