相葉マナブ マナブ!秘密の納豆レシピ!(2024/04/14放送分)

相葉マナブ マナブ!秘密の納豆レシピ!(2024/04/14放送分)

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マナブ!秘密の納豆レシピ!/今回の“秘密シリーズ”の食材は“納豆”!さらに美味しく食べられるアレンジレシピを名店のシェフや料理研究家の方々から教えてもらいます!まず教えてもらうのは、“究極の納豆パスタ”!納豆の粘りを出し、あえて焦がしながら炒めるのがポイントなのだとか!
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相葉マナブ マナブ!新そばで美味しいそばを打ちた~い!(2023/12/10放送分)

相葉マナブ マナブ!新そばで美味しいそばを打ちた~い!(2023/12/10放送分)

マナブ!新そばで美味しいそばを打ちた~い!/今回は、美味しいそばを打つため、茨城県筑西市でそばの実の収穫から挑戦します!相葉くんがコンバインに乗って、「常陸(ひたち)秋そば」という品種のそばの実を収穫していきます!この品種は、実が大きく、粒揃いが良いのが特徴なのだとか。さらに挽くと、風味が豊かで香りと甘みが強いのだそう!
相葉マナブ 第12回 マナブ!自然薯堀り(2023/12/03放送分)

相葉マナブ 第12回 マナブ!自然薯堀り(2023/12/03放送分)

第12回 マナブ!自然薯堀り/12回目となる自然薯堀り!今回の“青春掘る系バラエティー”の舞台は神奈川県の秦野市!ゲストには、前回出演したときに自然薯堀りをやってみたいと言っていたJUJUさんが登場!早速、みんなで自然薯を探していきます!過去最高記録の自然薯を一緒に掘ったことのある自然薯名人と合流して、ツルを一緒に探してもらいます!
相葉マナブ 奥多摩川で釣りたてのニジマスを食べたい!(2023/11/26放送分)

相葉マナブ 奥多摩川で釣りたてのニジマスを食べたい!(2023/11/26放送分)

奥多摩川で釣りたてのニジマスを食べたい!/今回は、ニジマスを釣りに東京都青梅市の多摩川上流にやってきました!ニジマスは奥多摩の名物なのだとか!早速、ニジマス釣りに挑戦!釣り針に「いくら」を2粒、針が隠れるようにつけるのがポイント!ニジマスは自分の目の前にある餌にしか興味を示さないため、ニジマスが多くいる深さに調節することが重要なのだそう!
相葉マナブ マナブ!味噌づくり(2023/11/19放送分)

相葉マナブ マナブ!味噌づくり(2023/11/19放送分)

マナブ!味噌づくり/今回で9回目となる毎年恒例の味噌づくりの季節!今年は風間くんと岡部くんが味噌づくりに初参戦します!まずはみんなで味噌蔵を訪れ、味噌作りについて学びながら、大桶から味噌を掘り出す作業を行います!昨年、仕込んだ味噌の出来栄えは…!?味噌の試食をかねて“焼きおにぎり”と“味噌汁”を作ります!そのお味は…?
相葉マナブ 憧れ食材を食べ尽くす!~松茸~(2023/11/12放送分)

相葉マナブ 憧れ食材を食べ尽くす!~松茸~(2023/11/12放送分)

憧れ食材を食べ尽くす!~松茸~/今回は憧れの高級食材“松茸”をたくさん獲って、食べ尽くします!相葉くんと仲良しで、毎週日曜日よる10時より放送しているドラマ「たとえあなたを忘れても」に出演中の風間俊介くんがゲストに来てくれました!例年よりも松茸の出始めが遅く、ちょうど松茸が出始めたころなのだとか!
相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~調布市の里芋~(2023/11/05放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~調布市の里芋~(2023/11/05放送分)

マナブ!旬の産地ごはん~調布市の里芋~/今回の食材は、東京都調布市の“里芋”!お世話になる農家さんが育てている里芋は、“東京土(ど)垂(だれ)”という品種!肉質がやわらかく、ねっとりしていて煮崩れしにくいのが特徴なのだとか。そんな里芋を使った絶品料理を地元の奥様から学びます!