台湾ベジグルメ探訪 庭のハーブで作る、やさしい台湾ヴィーガン料理

庭のハーブで作る、やさしい台湾ヴィーガン料理／台北北部の慈済基金会関渡キャンパスにあるヴィーガンレストラン「ダンデライオン」。この店では、レストランの外に広がる慈済の庭園で育てられたハーブや旬の野菜を料理に取り入れ、自然の恵みを活かしたヘルシーな料理を提供しています。シェフのエヴェンは、新鮮な食材を何よりも大切にし、季節の食材が手に入るたびにメニューを更新。ベジグルメ大好きなアギーがシェフと語り合いながら、風味豊かなおにぎりや彩り豊かな前菜、体を温める栄養たっぷりのスープなどを試食します。心と体を優しく満たすヴィーガン台湾料理の魅力をお届けします。