相葉マナブ 教えて栗原はるみ先生！～せいろ料理～（2026/02/08放送分）

教えて栗原はるみ先生！～せいろ料理～／料理家 栗原はるみ先生に “せいろ料理”を学びます！その前に…せっかくなので、手作り“せいろ”に挑戦します！せいろ作りをするため、横浜市青葉区にやってきました！今回は、竹から四角い形のせいろを作ることに！まずは、竹割り！ナタを使って8等分に切ります！続いて、竹を平らにする作業を行います！丸まっているとうまく組み合わせることができないので、道具を使いながら、竹の内側を削って平らにするのだそう。平らになったら、ノコギリとノミという道具を使って、組み立てるための溝を作っていきます！この溝を上手に作れないと、竹同士がうまく噛み合わず、組み合わせられないので慎重に作業をするマナブメンバー…果たしてみんなで力を合わせて “せいろ”を作ることができるのでしょうか！？“せいろ”ができたら、いよいよ栗原はるみ先生に“せいろ料理”を教わります！最初に教えてもらうのは“シューマイ”！蒸し料理の定番！豚挽き肉と「ある食材」を入れることでジューシーな味わいになるのだとか！そのお味は…？他にも、栗原さん特製のタレをかけて食べる“蒸し豆腐”や 栗原さんが30年以上作り続けているという “茶碗蒸し”など 絶品せいろ料理が続々登場します！お楽しみに！