相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～新生姜～（2025/11/23放送分）

マナブ！旬の産地ごはん～新生姜～／今回は、千葉県山武市の“新生姜”を収穫します！お世話になる農家さんは“大生姜”という粒が大きい生姜を育てているのだとか！一般的に9月から11月に収穫されるのが“新生姜”と呼ばれるのだそう！そして、“根生姜”も収穫させてもらうことに！“根生姜”は“新生姜”を保管し、土の中で熟成させたもの。“新生姜”と比べて辛みが強いのが特徴なのだとか！そんな“新生姜”と“根生姜”を使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“根生姜の豚汁”！寒い時期にぴったりのひと品！続いては、“新生姜のあんかけうどん”！たまごの甘みと新生姜の相性抜群！そのお味は…？さらに、超簡単！“新生姜のツナサラダ”や、ピリ辛ソースでおいしい“根生姜のポークジンジャー”など 生姜をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！お楽しみに！