相葉マナブ 実りの秋！おすすめのフルーツで絶品スイーツを作ろう！（2025/10/19放送分）
Aired on 2025/10/19
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実りの秋！おすすめのフルーツで絶品スイーツを作ろう！／今週は、秋のおすすめのフルーツを使って鎧塚さんに絶品スイーツを学ぶ企画！まずは農家さんの畑でフルーツを収穫！最初に収穫するのは「梨」！美味しい梨見極めるポイントは2つあるのだとか！そのポイントとは…？次は「いちじく」！数種類のいちじくを取り扱っているのだそう！どんな味の違いがあるのでしょうか？
相葉マナブ 実りの秋！おすすめのフルーツで絶品スイーツを作ろう！（2025/10/19放送分）
実りの秋！おすすめのフルーツで絶品スイーツを作ろう！／今週は、秋のおすすめのフルーツを使って鎧塚さんに絶品スイーツを学ぶ企画！まずは農家さんの畑でフルーツを収穫！最初に収穫するのは「梨」！美味しい梨見極めるポイントは2つあるのだとか！そのポイントとは…？次は「いちじく」！数種類のいちじくを取り扱っているのだそう！どんな味の違いがあるのでしょうか？さらに「シャインマスカット」や「ブドウ」などフルーツが盛りだくさん！そんなフルーツを使って、いよいよ鎧塚さんにスイーツ作りを学びます！最初に教わるのは“ブドウのババロア”！ババロアとは卵や砂糖、牛乳に泡立てた生クリームを合わせ、ゼラチンで固めた冷たいデザートなのだとか！ブドウのジャムを作ってババロアの上にのせます！お味は…？そして“いちじくのシュークリーム”！収穫した2種類のいちじくを使います！その出来栄えは…？他にも“シャインマスカットのショートケーキ”や、“梨のジュレ”など 鎧塚さんが教えてくれる絶品スイーツが続々登場します！お楽しみに！
Series:相葉マナブ
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マナブ！旬の産地ごはん～白菜～／今回は、茨城県常総市の“白菜”を収穫します！お世話になる農家さんは“黄芯スプリンター”という品種を育てており、甘みがあり歯切れが良いのが特徴なんだそう。浅漬けやキムチ、お鍋にもぴったりなのだとか！そんな“白菜”を使った絶品料理を地元の方から学びます！まず教えてもらうのは、“白菜のお新香”！
相葉マナブ 旬のさつまいもで絶品スイーツを作ろう！（2026/01/11放送分）
旬のさつまいもで絶品スイーツを作ろう！／今週は、旬のさつまいもを使って鎧塚さんに絶品スイーツを学ぶ企画！まずは、横浜市戸塚区にある農家さんの畑でさつまいもを収穫！今回収穫するのは“安納芋”、“ふくむらさき”、“あまはづき”という品種！“安納芋”は糖度が高く、ねっとりとしていて、“ふくむらさき”は果肉が紫色でしっとりとした食感が特徴なのだとか！
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第14回 マナブ！巨大自然薯掘り！2時間SP／14回目となる自然薯掘り！今年も2時間SPでお届けします！今回は“巨大自然薯”を掘って“とろろそば”を作ります！まずは、とろろに合わせる“そば”を作るために、茨城県坂東市へ新そばの収穫へ向かいます！お世話になる農家さんの畑は、東京ドーム約15個分の広さ！
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マナブ！味噌作り／今回で11回目！毎年恒例の味噌づくりの季節がやってきました！今年はゲストの松倉海斗くんが味噌づくりに初挑戦！まずは味噌蔵を訪れ、味噌作りについて学びます！江戸末期から使っているという桶から味噌を掘り出し、去年仕込んだ味噌の出来栄えを確認します！味噌の試食をかねて、“焼きおにぎり”と味噌だけの“味噌汁”を作ります！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～新生姜～（2025/11/23放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～新生姜～／今回は、千葉県山武市の“新生姜”を収穫します！お世話になる農家さんは“大生姜”という粒が大きい生姜を育てているのだとか！一般的に9月から11月に収穫されるのが“新生姜”と呼ばれるのだそう！そして、“根生姜”も収穫させてもらうことに！“根生姜”は“新生姜”を保管し、土の中で熟成させたもの。