相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~埼玉・熊谷のにんじん~(2023/06/25放送分)
Aired on 2023/06/25
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マナブ!旬の産地ごはん~埼玉・熊谷のにんじん~/今回お世話になる農家さんが育てているのは、“彩誉(あやほまれ)”という品種。色が鮮やかで、クセがなく、生で食べても甘くておいしいのだそう!そんなにんじんを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!
Series:相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~埼玉・熊谷のにんじん~(2023/06/25放送分)
マナブ!旬の産地ごはん~埼玉・熊谷のにんじん~/今回お世話になる農家さんが育てているのは、“彩誉(あやほまれ)”という品種。色が鮮やかで、クセがなく、生で食べても甘くておいしいのだそう!そんなにんじんを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます!まず教えてもらうのは、“にんじんジャム”!ジャムにすることで、さらに甘みが加わりにんじんが苦手な子供も食べやすくなるのだとか!続いては、“にんじんとチーズのサラダ”!にんじんと生ハムとの相性抜群!オシャレなのに簡単な一品!そのお味は…?他にも、にんじんだけの “にんじんのきんぴら”や、みじん切りにしたにんじんをたっぷり使った “にんじんの炊き込みご飯”などにんじんをふんだんに使った絶品料理が続々登場します!さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“にんじんしりしり”!不揃いでザクザクとした仕上がりになる「しりしり器」を使うのがポイントなのだとか!果たして、その出来栄えは…!?