相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~立川のナス~(2023/08/20放送分)

相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~立川のナス~(2023/08/20放送分)

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マナブ!旬の産地ごはん~立川のナス~/今回の食材は、東京都立川市で栽培されている“ナス”!お世話になる農家さんが育てているのは、“千両2号”と“寺島ナス”!“千両2号”はスーパーでも見かける一般的なナスで、どんな料理にも使えて万能なのだそう!“寺島ナス”は江戸東京野菜のひとつで、通常のナスよりも小ぶりで肉質がしっかりしているのが特徴なのだとか!
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