台湾ベジグルメ探訪 ヘルシーで美味しい！ベトナム風ヴィーガン料理

ヘルシーで美味しい！ベトナム風ヴィーガン料理／台湾・台中にあるベジタリアン・ベトナム料理店「Viet Chay」。ここでは春巻きやベトナム風クレープ、酸味と辛味が絶妙なスープなど、人気のベトナム料理を植物性食材だけで楽しむことができます。ベジグルメ大好きなアギーは、バナナの花で作ったサラダや空芯菜の茎を使った料理など、台湾では珍しい食材を使ったメニューにも挑戦。爽やかなハーブの香りと軽やかな味わいで、食後も体が軽く感じられるヘルシーな料理が次々と登場します。ヴィーガンでもここまで豊かな味が楽しめるのかと驚かされる、魅力的なベトナム料理の世界を紹介します。