徹子の部屋 ＜三國清三＞鍋洗いから世界の頂点へ。人生100年…71歳で挑む「新たな挑戦」（2026/04/02放送分）

＜三國清三＞鍋洗いから世界の頂点へ。人生100年…71歳で挑む「新たな挑戦」／今日のお客様は日本フランス料理界の巨匠として「世界のミクニ」と称される三國清三さん。4年前、四ツ谷で37年愛された名店の幕を閉じたが、71歳となった去年 わずか8席の新店舗をオープンし…再出発の真意を明かす。原点は、貧しかった少年時代 。北海道の漁師町で育ち15歳で料理人を志して上京。鍋洗いから始まった修行の日々を支えたのは、愛する母の言葉だった。20歳でスイス大使館の料理長に抜擢されるなど華々しい経歴を歩む一方で、人知れず味わった「挫折」についても赤裸々に語る。さらに、愛娘の結婚式では父親としてではなく一人の「シェフ」として厨房に立ったという意外なエピソードも。ドイツ人の夫を持つ娘への想いが垣間見える。波瀾万丈の半生を経て、巨匠が人生の最後に作りたいと願うのは意外にもシンプルで温かい「あの料理」 。70代から始まる、自分らしく輝くためのヒントが詰まった貴重なトークは必見。どうぞお楽しみに。