相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~越谷のとうもろこし~(2023/07/09放送分)
Aired on 2023/07/09
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マナブ!旬の産地ごはん~越谷のとうもろこし~/今回の食材は、埼玉県越谷市で栽培されている“とうもろこし”!相葉くんの後輩の“King & Prince”の永瀬廉くんと高橋海人くんがゲストに来てくれました!お世話になる農家さんが育てているのは、“ゴールドラッシュ”という品種。
Series:相葉マナブ マナブ!旬の産地ごはん~越谷のとうもろこし~(2023/07/09放送分)
マナブ!旬の産地ごはん~越谷のとうもろこし~/今回の食材は、埼玉県越谷市で栽培されている“とうもろこし”!相葉くんの後輩の“King & Prince”の永瀬廉くんと高橋海人くんがゲストに来てくれました!お世話になる農家さんが育てているのは、“ゴールドラッシュ”という品種。粒が大きく、甘みが強いのだそう!粒の皮が薄くてやわらかいため、採れたてだと生で食べられるのだとか!生のとうもろこしをみんなでかぶりついたあとは、とうもろこしを使った絶品料理を地元の奥様から学びます!まず教えてもらうのは、“バターしょう油コーン”!とうもろこしとしょう油、にんにくだけの簡単レシピ!ごはんにのせて、“バターしょう油コーン丼”にしてもおいしい一品!続いては、“とうもろこしのかき揚げ”!天ぷら衣を少しかためにすることで、揚げた時にまとまりやすくなるのだとか!そのお味は…?他にも、濃厚で夏にもぴったりな“冷製コーンスープ”や、お好み焼き粉を使った“とうもろこしのかば焼き”などとうもろこしをふんだんに使った絶品料理が続々登場します!さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“もろこしうどん”!愛知県岡崎市のソウルフード!片栗粉を水ではなく「めんつゆ」で溶くのがポイントなのだとか!果たして、その出来栄えは…!?