台湾ベジグルメ探訪

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国際的な料理・ライフスタイル番組の祭典「TASTE Awards」で、「Best Local Culture Lifestyle Program」を受賞!台湾の女優、アギー・シェが、台湾のベジタリアン文化を世界に発信!! 台湾は、世界有数の“ベジタリアン天国”。街には植物性の食事を楽しめるレストランや屋台、カフェが数多くあり、ベジタリアンやヴィーガンの人々はもちろん、健康志向のグルメファンにも人気の食文化が広がっています。『台湾ベジグルメ探訪』では、台北、台中、台南、高雄など台湾各地を巡りながら、個性豊かなレストランや料理人を訪ね、野菜や果物、豆などの食材から生まれる驚きの料理を紹介。ラーメンや寿司、屋台グルメ、創作料理、華やかなデザートまで、動物性食材を使わなくてもここまで美味しく豊かな料理が楽しめるのかと、新しい発見に出会えるはずです。 案内役を務めるのは、台湾の人気女優アギー・シェ(Aggie Hsieh)。明るく親しみやすい人柄と、国際的かつ食への好奇心あふれる視点で料理人たちの想いや店のストーリーを引き出し、視聴者を台湾のグルメ旅へと誘います。

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台湾ベジグルメ探訪 40店集結!台湾ヴィーガン屋台フェス

台湾ベジグルメ探訪 40店集結!台湾ヴィーガン屋台フェス

40店集結!台湾ヴィーガン屋台フェス/台中で開催される人気イベント「ミートレス・バザール」。40以上の出店が集まり、ヴィーガン料理やサステナブル商品が並ぶ大規模なマーケットです。ベジグルメ大好きなアギーが屋台を巡りながら、台湾名物バーワンのヴィーガン版やフライドチキン風料理、日本のたこ焼きなど多彩なグルメを試食。
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台湾ベジグルメ探訪 進化系ヴィーガンラーメン!台中の人気店

台湾ベジグルメ探訪 進化系ヴィーガンラーメン!台中の人気店

進化系ヴィーガンラーメン!台中の人気店/台中の人気店「福屋ラーメン」では、日本の九州ラーメンに着想を得たヴィーガンラーメンが楽しめます。濃厚なスープとコシのある麺は、動物性食材を使っていないとは思えない満足感。さらに、エノキ茸のステーキやベジ豚バラ風料理、唐辛子ピクルス入りワンタンなどユニークなサイドメニューも登場します。
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台湾ベジグルメ探訪 台北の話題店!驚きのベジ・フュージョン

台湾ベジグルメ探訪 台北の話題店!驚きのベジ・フュージョン

台北の話題店!驚きのベジ・フュージョン/台北の人気ベジタリアンビストロ「Foldie」は、東洋と西洋の料理を大胆に組み合わせたフュージョン料理で注目を集めています。臭豆腐のフレンチトーストや四川風フライドチキン風料理など、想像を超えるアイデアが詰まったメニューが並びます。ベジグルメ大好きなアギーは…。
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台湾ベジグルメ探訪 日本家屋で味わうアジアンヴィーガン

台湾ベジグルメ探訪 日本家屋で味わうアジアンヴィーガン

日本家屋で味わうアジアンヴィーガン/新竹にあるレストラン「新竹」は、日本統治時代の歴史ある建物を改装した美しい空間。かつて警察宿舎だった建物が、今では洗練されたヴィーガン・アジアンフュージョンレストランとして生まれ変わりました。韓国、日本、中東などの料理から着想を得た創作料理は、芸術的な盛り付けと豊かな味わいが魅力。
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台湾ベジグルメ探訪 売り切れ必至!台北ヴィーガンラーメンとチャーシュー

台湾ベジグルメ探訪 売り切れ必至!台北ヴィーガンラーメンとチャーシュー

売り切れ必至!台北ヴィーガンラーメンとチャーシュー/台北の歴史ある街・大稻テイにある「Mukuchi Kitchen & Bar」は、ヴィーガンラーメンで人気のレストラン。特に植物性食材で作られたチャーシューは絶品で、閉店前に売り切れてしまうことも珍しくありません。べジグルメ大好きなアギーが大稻テイの街を散策しながら店を訪れ…。
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台湾ベジグルメ探訪 台北ご褒美スイーツ!ベジアフタヌーンティー

台湾ベジグルメ探訪 台北ご褒美スイーツ!ベジアフタヌーンティー

台北ご褒美スイーツ!ベジアフタヌーンティー/台北のレストラン「Li Lin Li」で楽しめるのは、ベジタリアン向けの華やかなアフタヌーンティー。ベジグルメ大好きなアギーは友人テイラーとともに、英国スタイルのティータイムを楽しみます。スコーンやデザートキッシュ、アールグレイ風ティージェリーなど、見た目も美しいスイーツが並びます。
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台湾ベジグルメ探訪 話題のプラントエッグ!ヴィーガンバーガー

台湾ベジグルメ探訪 話題のプラントエッグ!ヴィーガンバーガー

話題のプラントエッグ!ヴィーガンバーガー/新竹にある「Peace Vegan」は、手軽に楽しめるヴィーガンファストフードの人気店。バーガーやホットドッグ、フィッシュサンドなど豊富なメニューが揃います。注目は独自に開発された植物性卵「プラントエッグ」。ニンジンや大豆、海藻タンパク質などから作られ、見た目も味も本物の卵のような仕上がりです。
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台湾ベジグルメ探訪 自家製豆乳が主役!創作ヴィーガン料理

台湾ベジグルメ探訪 自家製豆乳が主役!創作ヴィーガン料理

自家製豆乳が主役!創作ヴィーガン料理/新竹のベジタリアンレストラン「Fifteen」は、台湾で初めて自家製豆乳工場を持つレストラン。濃厚な豆乳を使った料理が店の自慢です。人気の豆乳アイスクリームをはじめ、サテソースの豆腐串やハリッサ豆腐ボウルなど世界各地の料理をヴィーガンスタイルで提供。
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台湾ベジグルメ探訪 200種食べ放題!夢のヴィーガンビュッフェ

台湾ベジグルメ探訪 200種食べ放題!夢のヴィーガンビュッフェ

200種食べ放題!夢のヴィーガンビュッフェ/高雄のマリオット・ホテルにある「景香ベジタリアン・ビュッフェ」は、200種類以上の料理が並ぶ巨大ベジタリアンレストラン。寿司や刺身、モンゴル風バーベキュー、点心、ピザなど世界各国の料理が植物性食材で再現されています。ベジグルメ大好きなアギーがさまざまな料理を味わいながら…。
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台湾ベジグルメ探訪 宜蘭の隠れ家!イタリア風ベジ料理

台湾ベジグルメ探訪 宜蘭の隠れ家!イタリア風ベジ料理

宜蘭の隠れ家!イタリア風ベジ料理/宜蘭にある「Sarnath Veggie & Coffee」は、台湾とイタリアの料理を融合させたベジタリアンレストラン。地元農家の新鮮な食材を使い、素朴でありながら奥深い味わいの料理を提供しています。ベジグルメ大好きなアギーは、筍のローストやクミン風味の焼きキノコ、キノコのリゾットなどを試食。
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