相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～旭市のアスパラガス～＆釜-1グランプリ（2023/05/21放送分）

マナブ！旬の産地ごはん～旭市のアスパラガス～＆釜-1グランプリ／今回の食材は、千葉県旭市で栽培されている“アスパラガス”！アスパラガスは一度株が出来ると、ずっと生え続けるのだそう！最初に太いアスパラガスが生え、だんだんと細いものが生えてくるので、太いアスパラガスの方がおいしいのだとか。そんなアスパラガスを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！まず教えてもらうのは、“アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め”！採れたてのアスパラガスは皮もやわらかいため、皮をむかなくても美味しく食べられるのだそう！続いては、“アスパラガスの味噌汁”！かつおダシを低温で煮出すと生臭さが出るため、熱湯でダシをとるのがポイント！そのお味は…？他にも、ピーマンではなくアスパラガスを使う“アスパラガスのチンジャオロース風”や、マナブメンバーみんなで作業を分担して作る“アスパラガスのしょう油まぜそば”などアスパラガスをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、“アスパラガスの肉巻き”！絶対に失敗しない肉巻きの作り方を伝授していただきます！果たして、その出来栄えは…！？≪釜-1グランプリ≫暫定チャンピオンは、「博多ごまさば釜飯」！この釜飯に挑むのは、中華料理でおなじみのエビマヨを使った「エビマヨ釜飯」！今回勝ち残るのは、一体どちらの釜飯なのでしょうか！？