相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～小田原のレモン～＆釜-1グランプリ（2023/02/12放送分）

マナブ！旬の産地ごはん～小田原のレモン～＆釜-1グランプリ／今回の食材は、神奈川県小田原市で栽培されている“レモン”！果汁量が多くて酸味が強く、さわやかな香りが特徴の“リスボンレモン”という品種のレモンを収穫します！早速、収穫したてのレモンを使った“ホットはちみつレモン”を高台の見晴らしの良い場所でいただきます。そのお味は…？そんなレモンを使った絶品料理を、地元の農家さんから学びます！まず教えてもらうのは、“レモンと鶏肉のフリッター” 鶏肉に輪切りにしたレモンを挟んだ揚げ物料理。サクサクに揚がったフリッターに、マナブメンバー大興奮！そして、あばれる君がキッチンタイマーボーイに初挑戦！その結果はいかに…！？続いては、“万能レモン塩” 作り方は簡単で、レモンを塩につけて置いておくだけ！肉や魚を焼くときや、野菜を炒めるときなど様々な料理に使える万能な塩なんです。今回は、レモン塩を使って“レモン塩のおにぎり”と“レモンカルボナーラ”を作ります！他にも、お酢の代わりにレモンで魚を締めた“サバのレモン焼き”や、冬にぴったりの“レモン塩の薬膳鍋”などレモンをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！≪釜-1グランプリ≫暫定チャンピオンは、5連勝中の「焼鯖そうめん釜飯」！この釜飯に挑むのは、冬の定番料理をイメージした「ロールキャベツ風釜飯」 今回勝ち残るのは、一体どちらの釜飯なのでしょうか！？