相葉マナブ マナブ！大豆から豆腐づくり！（2023/02/05放送分）
Aired on 2023/02/05
49mins
Are you the member?Login
マナブ！大豆から豆腐づくり！／毎年恒例の企画！大豆から豆腐づくり！昨年の7月に種を撒いた畑で大豆を収穫します！今年の大豆の出来栄えは！？収穫した大豆を使って、まずは“豆乳”を作ります！豆腐の材料となる豆乳を上手に作ることはできるのでしょうか！？そして、いよいよ豆腐作りに挑戦！冷やした豆乳から、“絹豆腐”を作っていきます！
Series:相葉マナブ マナブ！大豆から豆腐づくり！（2023/02/05放送分）
マナブ！大豆から豆腐づくり！／毎年恒例の企画！大豆から豆腐づくり！昨年の7月に種を撒いた畑で大豆を収穫します！今年の大豆の出来栄えは！？収穫した大豆を使って、まずは“豆乳”を作ります！豆腐の材料となる豆乳を上手に作ることはできるのでしょうか！？そして、いよいよ豆腐作りに挑戦！冷やした豆乳から、“絹豆腐”を作っていきます！豆乳とにがりを混ぜてかまどで蒸し、冷やせば完成！イチから作った豆腐の美味しさにマナブメンバー大興奮！そして今回は、日本全国のお豆腐屋さんにアレンジ料理を教えていただきました！まずは、青森県のお豆腐屋さんから学ぶ“お豆腐ディップ”！絹豆腐の水気を絞って、チーズなどと混ぜるだけの簡単料理！水分が多いと味が薄くなってしまうため、しっかりと水気を絞るのが重要なんです！野菜スティックやバゲットにつけていただきます！続いては、“豆腐団子”！群馬県のお豆腐屋さんからレシピを教えていただきました！使う材料は、なんと豆腐と片栗粉だけというシンプルで簡単な一品！豆腐で作るヘルシーな団子のお味は…？他にも、木綿豆腐を使って作る“豆腐天丼”や、“肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ”、豆乳を絞ったあとに残った「おから」を使う“スコップコロッケ”など豆腐をふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
Sorry, TELASA is not available in this country.
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～きゅうり～＆釜-1グランプリ（2023/06/04放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～きゅうり～＆釜-1グランプリ／今回の食材は、東京都三鷹市で栽培されている“きゅうり”！お世話になる農家さんが育てているきゅうりは地下100mから地下水を汲み上げており、その美味しい地下水をたくさん吸収して育っているのだそう！そんなきゅうりを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～北本トマト～（2023/05/28放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～北本トマト～／今回の食材は、埼玉県北本市で栽培されている“トマト”！トマトの名産地とも言われる北本市は、大宮台地の上にあるため、水はけが良く、トマトを栽培するのに適した地形なのだとか！そんなトマトを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！まず教えてもらうのは、“トマト味噌”！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～旭市のアスパラガス～＆釜-1グランプリ（2023/05/21放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～旭市のアスパラガス～＆釜-1グランプリ／今回の食材は、千葉県旭市で栽培されている“アスパラガス”！アスパラガスは一度株が出来ると、ずっと生え続けるのだそう！最初に太いアスパラガスが生え、だんだんと細いものが生えてくるので、太いアスパラガスの方がおいしいのだとか。
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～山武のニラ～＆釜-1グランプリ（2023/05/14放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～山武のニラ～＆釜-1グランプリ／今回は、『産地ごはん』と『釜-1グランプリ』の2本立て！≪旬の産地ごはん～山武のニラ～≫今回の食材は、千葉県山武市で栽培されている“ニラ”！ニラは1年中食べられる野菜ですが、この時期のニラは、冬の間に球根に貯めた栄養分を使って成長するため甘みが増しておいしいのだそう！
相葉マナブ マナブ！イチから作ったしょう油で超美味しいしょう油ラーメンを作りたい！＆釜-1グランプリ（2023/05/07放送分）
マナブ！イチから作ったしょう油で超美味しいしょう油ラーメンを作りたい！＆釜-1グランプリ／今回は、毎年イチから作っているしょう油を使って、超美味しいしょう油ラーメンを作ります！去年の仕込みから1年、マナブメンバーで定期的に混ぜ、発酵させ、ついに“もろみ”が完成しました！この“もろみ”でしょう油を搾っていきます！
相葉マナブ 第12回 マナブ！たけのこ掘り＆釜-1グランプリ（2023/04/23放送分）
第12回 マナブ！たけのこ掘り＆釜-1グランプリ／今週は、毎年恒例のたけのこ掘りと釜-1グランプリの2本立て！≪第12回 マナブ！たけのこ掘り≫今年で12回目となるたけのこ堀り！茨城県阿見町のたけのこ農家さんの竹林で、たけのこ堀りに挑戦します！気温が高くなってきたことで、たけのこが土から出てきていて、今がおいしい時期なのだとか！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～川越のカブ～（2023/04/16放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～川越のカブ～／今週は「帰ってきたぞよ！コタローは1人暮らし」の主演で、相葉くんとも仲の良い関ジャニ∞の横山裕くんが2年ぶり2回目の登場！今回の食材は、埼玉県川越市で栽培されている“カブ”！カブは春と秋に旬があり、この時期はやわらかくてみずみずしい春カブが取れるのだとか！そんなカブを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます！
相葉マナブ 包丁王子！春の相模湾を握る！（2023/04/09放送分）
包丁王子！春の相模湾を握る！／今回は相葉マナブ10周年のお祝いに市川猿之助さんとSixTONESのジェシーくんが駆けつけてくれました！二人をゲストに迎え、神奈川県三浦市で一緒に魚を釣りに行き、包丁王子が釣った魚でお寿司を握ります！まずは、海上の釣り堀へ向かいます。挑戦するのは、深さ10mの釣り堀！
相葉マナブ 相葉マナブ 10 周年！牛久大仏で花火を打ち上げたい！（2023/04/02放送分）
相葉マナブ 10 周年！牛久大仏で花火を打ち上げたい！／相葉マナブの放送が10周年を迎えます！かねてから小峠くんが大好きだと言っている “牛久大仏”を訪れることに！10年をお祝いして牛久大仏で打ち上げ花火も…！快晴の中、列車とオープンカーを使って牛久大仏に向かいます。道中、龍ケ崎の名物のコロッケを発見！米粉やれんこん、舞茸などを使ったコロッケは絶品です！
相葉マナブ マナブ！旬の産地ごはん～春キャベツ～＆行列のできる名店のアレを作りたい！（2023/03/26放送分）
マナブ！旬の産地ごはん～春キャベツ～＆行列のできる名店のアレを作りたい！／今回は、『産地ごはん』と『行列のできる名店のアレを作りたい！』の2本立て！≪旬の産地ごはん～春キャベツ～≫今回の食材は、神奈川県横須賀市で栽培されている“春キャベツ”！キャベツは冬の間、寒さに当たって凍らないように糖分を蓄えるので、とても甘くなるのだそう！